周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗

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"\u003Cdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E一、蒜香鸡翅\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、大蒜切末；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、倒入生抽，炒匀称后倒入蒜末炒香；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff488f93860e54883b333c0989c285468\" img_width=\"336\" img_height=\"330\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E二、小米蒸排骨\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、小米泡水三个小时；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、排骨泡水三非常钟，去掉血水；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、参加白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、腌2个小时入味；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、排骨参加小米搅拌匀称。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6、土豆切片放入容器底部；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F884024e38b774785a8a86a0dfccd7d00\" img_width=\"400\" img_height=\"291\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E三、红烧鸡爪\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、鸡爪去指甲，焯水捞出；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、放盐，十三香，烧开；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6、中小火煮十五到二非常钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F182168d79d264cf8840fdb2307678266\" img_width=\"336\" img_height=\"342\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E四、滑蛋炒牛肉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、将镬烧至非常热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F830e99cc39cd47f888911a039a33d166\" img_width=\"304\" img_height=\"322\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E五、珍珠元子\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、肉馅撮成圆球；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、肉球裹上一层糯米；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继承大火蒸10分钟左右即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb52ce2ea7da44c4fa68a4531fd94457d\" img_width=\"284\" img_height=\"266\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E六、剁辣椒炒鸡胗\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、鸡胗洗濯干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、参加青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F641d0d37154049d49ed7d74ccf190fd4\" img_width=\"400\" img_height=\"414\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E七、豉汁蒸凤爪\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充实抓匀；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0faa94c74b1543328d39f5e3ffd53165\" img_width=\"354\" img_height=\"305\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E八、麻婆茄子\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入净水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff43ed40ac9a8476fbcf0577d56b1b74e\" img_width=\"320\" img_height=\"266\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E九、香辣猪蹄\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、猪蹄洗净，姜蒜切片；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffcf7da4631a84fcea2bb65a8d069e6ca\" img_width=\"320\" img_height=\"334\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E十、辣子鸡\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、将鸡洗净后切成2-75px的小块，参加料酒、盐拌匀，腌制20分钟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffe9b726ac487446dae2054bda7c734d7\" img_width=\"368\" img_height=\"269\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E十一、大盘鸡\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、参加开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc2f71e10a2a94a80adf2d67c68770eb8\" img_width=\"400\" img_height=\"300\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E十二、韭菜炒香干\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法:\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，参加少许盐、生抽调味，可加少许水；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、不绝翻炒，待香干吸取汤汁变软变得蓬松，参加韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa70960e0f990479885f1cb75926337ab\" img_width=\"368\" img_height=\"256\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E十三、卷心菜炒粉丝\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充实吸取炒出的水分；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、直到入味变软，参加红椒炒匀即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2a652ad1d83d4f92965f3651c5469c3e\" img_width=\"368\" img_height=\"340\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E十四、肉沫冬瓜片\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、肉末中参加少许蒜末和盐腌5分钟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F33a3c464e2b0461d8cca159184576630\" img_width=\"358\" img_height=\"345\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E十五、珍珠藕圆\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、糯米用水浸泡2小时沥干；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、小葱切葱花，生姜切末；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、藕用用具擦成藕茸，参加调好的肉馅中拌匀；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E7、关火，撒上葱花即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F01490ce0b14344189444ae1c2a878ccc\" img_width=\"344\" img_height=\"261\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E十六、蚂蚁上树\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、粉丝用冷水泡软捞出；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是赤色的即可；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、兑水刚好到肉末边沿，放入粉丝；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbbfce9c165ef415ead163809fa4179d1\" img_width=\"400\" img_height=\"344\" alt=\"周末学教你十六道家常菜，你喜欢吗\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6694560046132494852
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