夏日凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！建议收藏

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"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E炎天用饭少不了要有凉拌菜，\u003Cstrong\u003E吃着爽口，还上桌快！\u003C\u002Fstrong\u003E但同样是一道食材，有的人就能拌出味道超棒的凉菜，有的人就做的差能人意。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E着实\u003Cstrong\u003E最关键的照旧凉拌汁\u003C\u002Fstrong\u003E，本日就为各人分享\u003Cstrong\u003E12道超受国人接待的凉拌菜\u003C\u002Fstrong\u003E，\u003Cstrong\u003E料汁配方超详细，满满的小本领\u003C\u002Fstrong\u003E，盼望你们看后都能有所劳绩！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4c1743af55094bafbc82089e1f6f5508\" img_width=\"617\" img_height=\"462\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E01.比肉还香的酸辣脆藕！\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E藕1根、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、盐三分之一小勺、葱花适量、干红辣椒三个、花椒 半勺、老干妈豆豉辣椒酱或油辣子 一勺；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F20596c7fa366445f9b614b1cd41c80bb\" img_width=\"683\" img_height=\"1024\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法步骤：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.藕去皮切片，洗净去淀粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.锅里烧开水，放几滴白醋，一点盐，放藕片煮熟捞出放冷开水里泡一会，如许口感更脆，藕片不要煮太久，1到2分钟左右即可！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E3.凉拌汁：\u003C\u002Fstrong\u003E碗里放一勺生抽，两勺陈醋，一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒匀称\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4.热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒，放入藕片翻炒几下，关火，然后参加一勺老干妈豆豉辣酱，和刚才调好的凉拌汁、切碎的青红辣椒丁，翻拌匀称。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5.放入葱花，出锅装盘即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E02.好吃到哭的凉拌菠菜粉丝！\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E菠菜300克、龙口粉丝2个、蒜末适量、辣椒碎少许、白芝麻少许、花生米少许、香菜1根、生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、盐少许、白砂糖1勺、香油1勺～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0786d75da7654b49be79a97dc207cd07\" img_width=\"1280\" img_height=\"856\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法详解：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.粉丝提前10分钟浸泡在水中，泡软后参加锅中煮熟捞起放盘子里备用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.菠菜焯水（变绿即可），后再过遍凉水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.锅里倒油烧五六成热放入小葱和花椒粒，炸出香味关火。\u003Cstrong\u003E接着倒入调好的凉拌汁：\u003C\u002Fstrong\u003E生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、盐少许、白砂糖1勺、香油1勺搅拌匀称倒入锅中煮至烧开即可末了撒上白芝麻在酱汁里放凉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4.菠菜和粉丝搅拌混淆在一起倒入酱汁搅拌匀称～末了参加香菜、花生米和白芝麻即可哦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E注意：\u003C\u002Fstrong\u003E菠菜不要焯老了，粉丝也可以直接用水煮一下，煮菠菜时可以加一点盐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E03.家常版凉拌皮蛋豆腐\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E皮蛋 2个、豆腐 1块、葱蒜 适量、陈醋 几勺、香油 1勺、老干妈 1勺、生抽 2勺、味极鲜 一勺、泡辣椒 几个、熟花生 适量；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3f91b327fb8c4a1f8c5ecedb6afc2425\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E做法详解：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.皮蛋和豆腐分别切块后，装盘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.蒜 泡辣椒 熟花生 小葱切碎\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.调制凉拌汁：碗里参加两勺生抽 一勺老干妈 一勺香油、几大勺香醋，搅拌匀称。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4.将凉拌汁浇在皮蛋豆腐上，末了撒上蒜末、葱碎和花生碎即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E小贴士：\u003C\u002Fstrong\u003E做好后放入冰箱冷藏一小时左右（大概食材提前冷藏好再拿出来做），如许口感更棒哦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E04.酸辣过瘾的凉拌海带丝！\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E海带丝 200g、姜、蒜、盐 、油、味精、生抽、陈醋、小米椒 3个；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb9d0f9ea193445ce9361943cbe9f8c6b\" img_width=\"725\" img_height=\"461\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法步骤：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.姜、蒜、小米椒切碎备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.海带丝洗干净后放入锅内开水中煮10分钟。煮好后过两遍凉水，沥干水份备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E3.调一碗凉拌汁：\u003C\u002Fstrong\u003E碗里放生抽2勺、醋1勺、鸡精适量、香油1勺、白糖半勺搅拌匀称。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4.把姜和蒜末放入锅里炒香，关火后把小米椒放锅里炒一下~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5.把所有调料倒在海带丝上拌匀，爱吃辣的还可以再放点辣椒油即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E05.\u003Cstrong\u003E凉拌麻辣牛肉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E卤好的牛肉、香菜、葱、白糖、生抽、花椒粉、花椒油、生抽、白芝麻、味精、麻油、辣椒油；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff7551c4d82d7416989ee0f15bd5b5c47\" img_width=\"1024\" img_height=\"768\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法步骤：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.先拌一个麻辣牛肉汁：用自制辣椒油加少许白糖、生抽、花椒粉、花椒油、生抽、白芝麻、味精、麻油调制好红油；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.香菜、葱洗净切成段和丝，与干切牛肉片拌匀；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.淋入调好的凉拌汁，搅拌匀称即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E06.连吃三天都不腻的腐竹拌黄瓜！\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E腐竹 一把、花生米 一小碗、黄瓜 一根、生抽 一勺、凉拌汁 半勺、香醋 一勺、辣椒油 两勺、盐 适量、小米辣 六个、生姜大蒜 5g；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F252567ab3a034e1bad0ff18a539f0c6b\" img_width=\"800\" img_height=\"533\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法详解：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.腐竹要提前泡软，堵截，黄瓜外皮用刀背弄掉一些，清洗干净 然后对半切开，刀背用力拍打几下，斜切成段。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.碗中参加一勺生抽，一勺香醋，半勺凉拌汁儿，两勺自制的辣椒油，适量芝麻油，适量盐，鸡粉，白糖，搅匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.参加所有食材和调味料，抓拌匀称装盘开吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E07.解馋开胃的凉拌金针菇！\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E金针菇 200克、独蒜头 1个、小米椒 3个、盐 适量、油适量、酱油2汤匙、陈醋 1汤匙、香油少许；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9e027ac169ed480c9c8bc6cc2b50e95f\" img_width=\"650\" img_height=\"487\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法详解：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.辣椒切粒、蒜头拍碎。金针菇洗净，掰小朵煮熟后捞出沥干水备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.凉拌汁：锅里放适量油煮开，关火，参加辣椒、蒜蓉。倒入陈醋，酱油、香油拌匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.末了将凉拌汁，淋到金针菇上即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E08.响亮爽口的蒜泥拍黄瓜！\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E两根黄瓜、小米椒、大蒜、生抽、香醋、蚝油、盐、十三香、辣椒面\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6e1523d9a83c4fd6aecd0e148aa91a50\" img_width=\"1620\" img_height=\"1215\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法详解：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.黄瓜洗干净，切两半，用刀拍扁，掰成条放在盘子里备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.调制凉拌汁：碗里参加蒜末、小米椒、辣椒粉、十三香、盐、生抽、香醋、蚝油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.锅中倒入适量的油，烧热之后淋在配料上面，炝香配料。搅拌匀称就可以开吃啦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E09.脆爽入味的凉拌猪耳朵\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E食材准备：猪耳朵、胡萝卜、香菜、葱、蒜末、醋、香油、味精、白糖；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc817abc4d3a6465ba5dfa5dbc1394e33\" img_width=\"600\" img_height=\"800\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法详解：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.猪耳朵切丝，胡萝卜用礤子礤成丝，香菜切段。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.调制凉拌汁：碗里参加蒜末，醋，香油，味精，少许白糖调汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.把调好的汁浇到切好的菜上调匀就好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E10.超下饭的凉拌茄子！\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E长条紫茄子 三根(350克)、蒜 两瓣、香菜 一颗、小葱 两颗、生抽 三勺、陈醋 两勺、糖 一小勺、盐 半小勺、油 两勺朝天椒(装饰) 一只；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc0252e8924c240f0bb58a7e8792280bf\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法详解：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.茄子洗净去蒂，太长了就切一半，放蒸锅里蒸熟，约非常钟左右\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.冷却好后，用手撕成筷子粗细条，沥去茄子出的水，放大碗里备用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.调制凉拌汁：碗里放入蒜末、葱花、香菜碎、三勺生抽、两勺陈醋，一小勺白糖，半小勺盐，搅匀搅拌匀称。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4.炒锅无水，两勺油大火烧热冒烟关火。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5.把烧好的油浇到料汁上，再把料汁搅匀吃的时间浇到茄条上即可。 料汁不要一次全部倒入，调至得当本身口胃就好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E11.一碗跟不敷的酸辣厥根粉！\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E蕨根粉 150g、小葱 一根。香菜 一颗、青红辣椒 20g、烤熟花生仁 10粒、生抽 两勺、陈醋 五勺、辣椒油(无盐) 一勺、盐 半小勺；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa437e40fd614691a71c71acfdfe2789\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法步骤：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.烧一锅水，沸腾后，倒入蕨根粉盖盖中小火非常钟煮熟，反复过凉，捞出沥干水分。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.调制凉拌汁：陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺,盐半小勺，拌匀.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4.将调好的凉拌汁浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E12.上桌就光的凉拌土豆丝！\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材准备：\u003C\u002Fstrong\u003E大土豆2个，蒜末10克、鲜味酱油1勺、白糖2勺、白醋2勺、食盐适量、辣椒油2大勺、胡萝卜丝，香菜适量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F05d7e1600b4343cba7472318090564cb\" img_width=\"465\" img_height=\"648\" alt=\"夏季凉拌菜大全，爽口开胃，做法家常，附调料汁秘方！发起收藏\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法详解：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.土豆去皮，用刨丝器大概刀切成粗细匀称的丝状，并洗去淀粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.锅内烧水煮沸，参加土豆丝煮沸，约1分钟左右捞出，用冷水洗沐捞出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.将土豆丝放入容器中，将胡萝卜丝以及所有调味料放入此中，拌匀即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E以上就本日分享的全部内容了，如果您喜好的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要相识更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦，天天为您更新~！\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6717446269486236171
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