这菜是肠胃清道夫，5元一斤，隔三差五吃一顿，给肠道“大清扫”

丁哲兴

这菜是肠胃清道夫，5元一斤，隔三差五吃一顿，给肠道“大排除”，这气候一热人就轻易烦躁，前几天一乱吃东西住院了，结果查出来之后大夫说，小伙子以后别乱吃东西了，然后给我保举了点饮食建议，我回家吃了几天，我感觉到本身的肠胃显着好了许多，快来看看吧。
它就是山药，根据研究表现，山药可以增强肠胃的罗致功能，如果有肠胃疼痛，可以有用的缓解肠胃痉挛，如果隔三差五吃一顿，可以给肠胃做一个大打扫，温馨提示一下，在夏天肯定注意饮食安全题目。
虫草花山药炖排骨

By 踏月色而来～
配料：
铁杆山药 3节、排骨 600克、胡萝卜 半根、虫草花 5克、干贝 5个、芡实 8颗、莲子 6个、枸杞 少许、鸡精 0.5克、葱 适量、香菜 1颗、料酒 1勺、精盐 适量
烹调步调：
1.准备好全部的食材。

2.铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块，胡萝卜洗净后也切成滚刀块。

3.准备炖汤的调料，这是我常用的调料非常棒。

4.把全部的调料混淆在一起，用净水浸泡15分钟。

5.排骨洗净后，锅中倒入适量净水煮沸后，参加一勺料酒和葱段，3片姜，把排骨进行焯水，焯过水的排骨洗净捞出备用。

6.砂锅里一次性参加净水，把焯过水的排骨放入后，放入浸泡好的调料。

7.这个时间参加5克料酒。

8.再参加2片姜。

9.全部的食材和调料都放入砂锅后。

10.大火煮沸后，用勺子撇去浮末。

11.盖上锅盖炖煮半个小时。

12.这个时间打开砂锅盖子，放入铁杆山药和胡萝卜。

13.大火煮沸后，继承炖煮15分钟后。

14.根据个生齿胃参加适量的盐和鸡精调味。

15.大火煮沸后即可关火。

烹调小贴士：
1、山药中不但含有大量植物卵白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等自然营养身分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃衰弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃反面以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
2、山药中除了含有淀粉酶和植物卵白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液卵白也是山药中最告急的存在，这种物质不但能调治血糖，预防血糖升高，还能打扫血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能进步身材免疫力。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
叨教你学会这道山药炖排骨了吗？

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