每日一膳|食疗如何补钙？这道家常菜就挺合适

弘毅网络

饮食小知识：食疗怎样补钙
食疗补钙，须要适当晒太阳资助钙质汲取。研究表明，人体对于钙质的汲取，此中一部分是须要维生素D辅助，称为维生素D依靠性细胞内转运汲取，而太阳中的紫外线能资助人体合成有活性的维生素D，以是间接资助人体汲取钙质。不过有两点须要留意，第一不能过分暴晒，制止晒伤皮肤；第二，须要太阳直晒，不能隔玻璃晒，否则影响结果。
本日保举——香菇炖豆腐

质料：
豆腐2块，鲜香菇6个，鲜黄豆100克，花生油、生姜蓉、XO酱适量。
做法：
（1）将黄豆先开水泡30分钟；香菇浸洗净。
（2）热油起锅，下生姜蓉，入香菇煎香备用。
（3）豆腐切分为4份，放于碗中，加入黄豆，再把香菇铺于其上，放入适量XO酱（喜欢辣的可以加适量辣椒圈），再加入开水，刚泡过豆腐及香菇即可。
（4）末了隔水清炖60分钟，再根据个生齿味加盐大概其他辅料调味。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
黄豆是植物卵白紧张泉源之一，豆腐为大豆制品，卵白质和肉一样是优质卵白，却没有肉的高胆固醇标题。同时它还富含钙，强健骨骼，是比力好的补钙泉源。香菇营养丰富，香气沁脾，素有“菇中之王”的美称，能进步机体免疫本领，低落体内胆固醇程度，延缓朽迈，防癌抗癌。清炖的烹调方法，黄豆成为鲜汤，并生存了豆腐的嫩滑，而且使爆香的香菇鲜味融于此中，清润不易上火，着实是养胃补虚，康健减肥的美食佳肴，素食者可以另选香茹酱。
小贴士：
痛风患者急性发作期慎食。

本期值班医师：
张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。善于针刺、艾灸团结中药调治多种亚康健状态。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院团结推出，根据时令，天天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式到场“粉丝靓菜”评比，或请专家团队为您私家定制养生膳食。
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机遇得到杨志敏教授亲笔署名版图书。一直热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会资助眼疾患者规复光明。
每日一膳，每日一善，让我们一起康健为乐，助人为乐！
【记者】严慧芳
【作者】 严慧芳
【泉源】 南方报业传媒团体南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

来源：https://www.toutiao.com/a6691596133224940046/
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！