一碗黄豆，厨师长在家自制家常豆腐，方法诀窍全在这，简单好吃

爱查小程序

各人好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供各人参考。
豆腐是一道具有2000多年汗青的家常食材，随着中外文化的互换，豆腐不但走遍全国，而且走向天下，被更多的国家所认知。
豆腐可以或许耐久不衰，除它口胃鲜美之外，最告急的就是其营养代价了，豆腐里的高氨基酸和卵白质含量使之成为谷物很好的增补食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸而且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。
做豆腐实在很简朴，一把黄豆，一个打汁机就能做出奇怪细嫩好吃的豆腐，不含一点添加剂。

本日就为各人分享一个，家常自制豆腐的做法，喜欢吃豆腐的朋侪可以参考一下。
【自制豆腐】
1.大豆500克，用温水泡发5个小时，假如天冷就要多泡一段时间，把泡好的大豆放在搅拌机内里打坏，这个过程要连续五分钟左右。
把黄豆泡大，泡软就可以。

2.然后滤除豆渣，留下豆汁放在盆中，在盆中放入食盐2克，打入三个鸡蛋搅散，用筷子搅拌匀称。

3.然后拿一个盘子，倒入搅匀的豆汁，再盖上一层保鲜膜，要用加热无毒的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎上多少个小孔，这一步的目的是使做出来的豆腐光滑平整。

4.锅内烧水，放上篦子，把豆汁上锅蒸，水开以后计时10分钟。

5.10分钟以后，鉴戒拿出豆腐盘子，揭开保鲜膜，豆腐就成型了，用刀尖把豆腐切成小块，盘子边上的豆腐，要用勺子平着的一端，把豆腐鉴戒取出放在盆中。

6.把生菜摆放在盘中，然后把豆腐放在生菜上面，摆放好以后，我们开始做料汁。

7.大蒜拍扁剁成蒜末，大蒜适当的多一点，小米椒三粒，切成小米椒圈，小葱切成葱花、蒜末、小米椒放在一起。

8.在料汁盆中倒入生抽6克、香油3克、搅匀以后放在小碟子内里，就可以蘸着料汁享用豆腐了。

好了，这道简朴的家常自制豆腐就做好了，喜欢的朋侪可以抽闲试一下，吃起来优劣常的不错。
我是阿飞，感谢各人对第一美食的支持，假如您以为我的文章对您有资助，请您动动手指帮我点个赞，阿飞谢谢各人。
看了文章您还有什么不明白的地方，可以观看详细视频：一把黄豆就能做豆腐，太简朴了，厨师长分享一招，家常实用

来源：https://www.toutiao.com/a6686996565984281099/
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！