孕妈吃了盘剩菜，竟引发早产和新生儿败血症!远离李斯特菌记住这3点

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乏力、发烧、有身31周早产、新生儿败血症……对于杭州一位37岁的二胎妈妈而言，不久前的这段履历犹如一场“噩梦”。 

“噩梦”的开始，竟然是由于这位孕妈妈吃了冰箱里的剩菜，感染了一种细菌——李斯特菌。
 

 

而另一位孕妈妈，同样是感染了李斯特菌，但遗憾的是，这位妈妈没能留住她的小天使。
 
事故回首：


前些日子，临安妇幼保健计生服务中央接诊了一位孕28周的准妈妈，她突然出现高热、寒战、肌肉酸痛、腹泻，测体温39.3°C，胎心200次/分钟，医生立即让她住院治疗。


随后这位孕妈妈娩出死胎，胎盘中分离出“李斯特菌”。而这齐备，源于她前几天喝了一口之前已开封没喝完放在冰箱中的牛奶。
 

 

李斯特菌究竟是何方“妖孽”？“杀伤力”竟然云云之大？固然很多人对于李斯特菌这个名字感到非常陌生，但究竟上，它离我们的生存并不迢遥！
 
一、揭开“李斯特菌”的真面目

李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，在天然界中广泛存在，重要以食品为感染前言，最常见的就是各种肉类（如生肉、熟食、熏成品等），未杀菌的奶酪、牛奶等乳成品，未煮熟的鸡蛋，生食的蔬菜水果以及加工后未食用完而放入冰箱的各种食品等，是最致命的食源性病原体之一。
 

它有一个臭名昭著的外号——“冰箱杀手”。“这个杀手不怕冷”，它生存本领极强，0℃~45℃都能“快乐”存活，在冰箱的冷藏温度下仍能生长繁殖，乃至在-20℃的冷冻室也能存活1年！

 
人体感染李斯特菌可导致脑膜炎、败血症等，乃至能造成孕妇死胎！多数感染患者都有一个共同的特性——食用冰箱内剩余食品。
 

有的人说：我经常吃冰箱里的剩饭剩菜，也没感染李斯特菌呀，别在这骇人听闻了。

 
通常，免疫力正常的人食用了李斯特菌污染的食品不会抱病，大概只有稍微的感冒样症状或胃肠道症状，很快就能规复，你可能永世不知道本身“邂逅”过李斯特菌。
 
但它对孕妇、新生儿、老人等免疫力低下的人群的杀伤力相称强！有数据表现，高危人群感染后病死率高达30%！
 
而孕妇感染李斯特菌的概率比正常免疫的人约莫高20倍，这个“杀手”的锋利之处还在于，它可透过胎盘屏蔽进入胎儿体内，对胎儿产生致命的影响，可导致流产、早产、死胎、新生儿感染等。
 

有数据表现，孕妇如果感染李斯特菌，流产的比例为30%左右，新生儿的症状多为脑膜炎、败血症等，殒命率高达30%～70%，通常预后很差。

 
早在2016年，国家食品药品监督管理总局就发布风险提示，李斯特菌已成为威胁食品安全的重要因素，冰箱中有异味就是细菌的警示。
 

 
如果家中有婴幼儿、孕妈妈、老人和病人等免疫力低的人群，大概本身比力疲劳，某一时期反抗力比力差，务须要器重起来！
 
二、怎样防备李斯特菌？

细菌是隐蔽在暗中中的“对头”，但如果我们能实时意识到它的威胁并接纳正确的防备步调，实在并不可骇。
 
固然李斯特菌堪称“菌界小强”，耐冷耐盐耐酸耐碱，看上去很难对付，但它不耐热，以是清除李斯特菌也很简朴！
 
制止感染李斯特菌记取这3大留意事项：
 

1.食品选择 

不要饮用未经杀菌处理惩罚的牛奶或食用未经杀菌处理惩罚的乳成品；


不要直接吃熏制、腌制的肉类、鱼类等，只管不吃溏心蛋、未熟透的肉成品等；


购买保质期较长的冷藏即食食品时，一定要查抄食品包装是否齐备，如有破坏， 果断放弃。

2.卫生干净

加工处理惩罚食品前后、饭前便后要洗濯双手，留意个人卫生；



水果、蔬菜一定要彻底洗濯干净或削皮后再食用；


一样寻常做饭时，处理惩罚生肉、生海鲜等，所用的锅、碗、刀具、砧板等不可与熟食用具混用，砧板要做好干净、防霉工作。

3.食品贮存

冰箱并不是食品的保险箱，冷藏食品最好不要凌驾3天，有些食品并不得当存放在冰箱；

存放在冰箱里的剩饭剩菜、熟肉成品最好充分加热后再吃，发起使食品中央温度达到70℃并连续2分钟以上；

夏季吃冰激凌、雪糕时，只管一次性吃完，不要反复冷冻；


冰箱食材摆放，也要做到生熟分开，最好只放7成满，别的，一定要定期对冰箱进行整理。


一样寻常发起每隔2~3个月就给冰箱内部做个彻底干净，尤其要留意必要仔细干净冰箱门上的橡胶密封圈和缝隙，这是最轻易被忽视的细菌重灾区！

老年人、孕妇、婴幼儿和其他免疫功能低下的人是重点防备人群，务须要留意饮食卫生，有些老人生存节俭，存放冰箱很多多少天的东西纵然发霉了也不舍得扔，一定要告诉老人，安全康健才是第一位。

 
一旦出现发热、拉肚子或感冒症状要引起鉴戒，如果吃过可疑食品（剩饭剩菜、海鲜、未喝完又放冰箱的牛奶等），要向医生陈诉并检测感染原，积极共同治疗。
 

袋鼠麻麻有话说：


固然李斯特菌看起来很可骇，但只要我们熟悉到它的危害，并留意好安全饮食，避开伤害食品，也就不轻易中招了，渴望各人都能掩护好本身和家人。


炎天越来越热，食品不易长时间存放，只管不要屯太多食品在冰箱哦，随吃随买，选购奇怪食品才会有更多安全保障。
 
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来源：http://mp.weixin.qq.com/s?src=11&timestamp=1561017610&ver=1679&signature=YttCXZSjBFKk7H2RRCLWtrxup5m1Nb2YUvw74uJsNXLIsbEV2Wd4frSfEcv7So5FhfUoroq*OUvMUJzSjR1gakqx0QSOyOztSgKRIckmgOhujilGgeZs8UcT-0hWyDQx&new=1
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