即使你不想减肥，减少卡路里也可以改善你的健康

丁哲兴

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卡路里限定通常与减肥有关。但是越来越多的研究表明，低热量饮食大概会带来一系列其他康健益处，乃至对那些不想减肥的人也是云云。

7月11日发表在《柳叶刀糖尿病与内分泌学》（the Lancet Diabetes & Endocrinology）杂志上的最新研究表明，在保持康健饮食的同时，每天只减少300卡路里热量，可以明显改善胆固醇、血压和血糖程度，有大概低落未来患糖尿病和心脏病等慢性病的风险。

这项研究规模虽小，但严谨。研究职员要求218名年岁在21岁至50岁之间的康健、非肥胖成年人继承一系列医学测试。根据自我陈诉的食品日记，在研究开始时，大多数人每天摄入约莫2400卡路里。


在基线测试后，近150名到场者继承了为期一个月的严格控制的饮食，减少了25%的正常卡路里摄入量，别的的作为对照组。饮食组的人每天在研究中心吃三餐，继承营养咨询，而对照组的人继承正常饮食，没有继承任何咨询。第一个月后，这些小组被告知在继承定期康健测试的同时，要自己维持这些饮食模式两年。


卡路里限定组的人没有完全遵照引导，只有82%的人完成了完整的研究，匀称来说，他们在两年内保持了约莫12%的卡路里减少，而不是25%。但研究职员发现，纵然是每天减少200-300卡路里的热量，也与胆固醇、血压、血糖标志物和团体代谢康健的“连续而明显”改善有关，所有这些都与基线程度相关。慢性病风险较低。对照组的个体没有看到同样的利益。


饮食组的到场者匀称也减掉了10%的体重。但作者们写道，在研究中观察到的心脏代谢改善“凌驾”了可以预期的减肥量，这表明适度的卡路里限定有独特的益处。

人们越来越倾向于将热量盘算作为权衡康健的一项指标，而将留意力放在饮食的总体质量上。比方，迩来的一项研究表明，高度加工的膳食对身段的影响不同于营养因素险些雷同的未加工的膳食，这表明仅根据数字来评估膳食的难度。与严格的卡路里计数相比，所谓的“直觉饮食”（intuitive eating）大概对精神康健和生存方式有利益。


但与此同时，相称多的研究表明，卡路里的适度摄入大概与减肥以外的康健益处有关。比方，2016年的一项研究发现，减少卡路里摄入与改善感情、性功能和团体康健有关。对恒河猴的研究发现，热量限定与寿命之间存在接洽，断断续续的禁食与正常饮食瓜代限定热量与体重减轻和低落慢性病风险有关。

非常限定卡路里摄入是伤害的，任何实质性的饮食改变都应该与专家讨论。但是对于大多数人来说，每天减少200或300卡路里的热量是相对容易的，没有剧烈的改变，也没有任何逼迫性的监测。


联邦数据（Federal data）还表现，零食险些占美国人每天斲丧热量的四分之一。由于快餐食品每每在加工和包装过程中参加很多添加剂，如盐和糖，消除或进步零食的质量是一个恰当减少热量的好目的。

参考文献
Source：TIME
Cutting Calories May Improve Your Health Even If You're Not Trying to Lose Weight
By  JAMIE DUCHARME
https://time.com/5625306/cutting-calories-study/
Reference：
2 years of calorie restriction and cardiometabolic risk (CALERIE): exploratory outcomes of a multicentre, phase 2, randomised controlled trial
DOI:https://doi.org/10.1016/S2213-8587(19)30151-2

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来源：http://mp.weixin.qq.com/s?src=11&timestamp=1563159602&ver=1729&signature=NUgBcaMYXwoA5*QnTbGvF8FCu9jefsXs3kAaxvx6cdAg72exJlB-h0n9I86vt9wsjyr0wrhwN1g3Ho7*flHMsxEx269aGv6-JJh4ZJJu79fT1Si4sJm7lx7MQVL9LudQ&new=1
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