心香梭子蟹

evever

　　当季美食，梭子蟹当之无愧。
　　年超七十，美食当前，垂涎欲滴；无奈上口假牙，下口晃晃悠悠尚余数颗门牙。牙不争气，唯靠吃蟹工具，小刀，竹筷，剪刀，竹签全武行，那总行吧。
　　蟹钳、蟹脚费时费力，虽食之有味，但与蟹壳中的蟹黄，蟹肉之浓味相比天壤之别；
　　蟹壳中的蟹味精华：
　　浓浓的蟹之精华，全隐于蟹壳，闻之品之，禁不住u头晃脑，细嚼慢品，其味无穷，醉沉其味，迷恋其香，溺浸神离。
　　白嫩香的蟹肉：
　　踢除蟹壳，踢除蟹钳蟹脚，留下的是一一丰M的，浑圆的，白嫩的，诱人的包裹的嫩香肉团；
　　大口吞肉，M口咽香？
　　但，肉团之间，有骨膜相隔，骨膜嚼不断，咽不下，空有吃象，望肉兴叹：世间万像，无不如此，引你，诱你，却又无法吃下，欲想吃下，还得驱除膜骨，让膜骨下架，方可一小团一小团的吞噬咽下。
　　晚餐前，使用全武行工具，仔细地，细心地，踢出蟹肉，细腻地检验有否蟹壳、蟹膜混入其中；
　　饭前，一只肥大的梭子蟹，被折解的干干净净，肉归肉，壳归壳，MM当当的半碗晶莹白嫩的蟹肉，视之，轻舒一口俗气，犹如工作完毕洗个澡，好像冬天穿了件大皮祆，内心暖暖。

　　半碗蟹肉伴饭，看着外孙大口吞嚼，更胜我品蟹味，咀嚼咽，蟹肉嫩香，他吃我心暖，其景，其思，其意令我的神魂飘飘，心绪震扬，他乐我心场/p>　　梭子蟹，美食人醉，全在心上。
　　（文/水友）
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