高寒山区米酒飘香 走出大山众人晓

弘毅

　　大家都知道，一般海拔越高的地方这气温就会越低。进入冬季，一些城市里有时候连一片雪花都没瞧见，但大山里却早已大雪纷飞了。这不，湖北台记者朱婵前段时间在我县采访的时候，就遇到了这样的情况。
　　陈家山村地处高山之巅，海拨680米。一夜大雪过后，群山披上了一件银装，山间的田野、村民的屋顶上都积起了一层厚雪。天地之间浑然一色，美不胜收。不过，此时朱婵似乎并没有心思欣赏沿途的风景，而是着急着赶路。与朱婵有同样心情的，还有陈家山村的陈胜初。
　　陈胜初是陈家山老米酒专业合作社的理事长，他与合作社的社员有一个约定，那就是每年春节，大伙儿一定要凑在一起热热闹闹的吃一顿团年饭。今年，团年饭的时间是提前约定好的，所以即便是徒步几个小时，他也是一定要上山去的。
　　山上的温度相较于山下，要低上好几度。提前赶到的社员，早早的就燃旺了三盆栗炭火等候着其他人的到来。在等做饭的功夫，陈胜初带着记者们在老米酒合作社里转了转。
　　陈胜初说，自古以来，陈家山的老米酒就以其“米酒之清雅，曲酒之芬芳”的独特韵味，闻名遐迩。山里人酿造老米酒，采用的是高寒山区的优质糯稻，山谷里流出的甘冽清泉再配以秘制的酒曲，堪称鄂东一绝，被黄冈市列为非物质文化遗产名录。陈胜初制作老米酒，继承传统酿造工艺的同时也引进了现代科技，使老米酒更加精益求精。他的老米酒合作社成立三年以来，产量节节攀升。除了本地销售，还卖到了武汉、江苏、浙江、上海等地。
　　陈家山村山高林密，人多田少，资源贫乏。全村320户1148人困守这深山老林里，就靠着几亩薄田的微薄收入，日子过的十分清苦。2015年，陈胜初在村里成立了老米酒专业合作社以后，村里的贫困户都纷纷加入了合作社，给自己找了一个依靠。
　　大伙儿坐在一起热热闹闹吃完一顿团年饭后，紧接着还领到了2018年的分红，看到手里分到的一沓热乎乎的现金，社员们都笑得合不拢嘴了。
　　陈家山老米酒合作社成立三年以来，已经帮扶了55户贫困户增收，还吸收了脱贫户16家入股。在社员们的心中，合作社就是他们脱贫致富的希望。
　　湖北台记者：朱婵 马飞   罗田台：颜红胜 郑森 马全英 郑森（来源：罗田县政府门户网站）

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